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用心制作,品質保障,用的放心——蜂蜜原料加工

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用心制作,品質保障,用的放心——蜂蜜原料加工

發布日期:2017-06-02 作者:蜂蜜原料,蜂蜜原料廠,蜂蜜原料批發,蜂蜜批發,蜂蜜生產,蜜香園 點擊:


我們身邊很多產品中都含有蜂蜜,例如食品、保健品等等諸多的物品都是大家每天都不可缺少的必需品。但是一個好的產品沒有好的蜂蜜原料就不可能做出優質的蜂蜜產品。因此蜂蜜原料的加工也就成為了制作中至關重要的一部分。


蜂蜜原料在原料產地需要對原料的色澤、氣味、水分含量、蜜種、淀粉酶值(鮮度指標)和采集時間的長短以及是否有農藥殘毒等進一步進行嚴格檢測。在淀粉值接近0°就絕對不能進行收購;然后再選配,根據不同公司的訂貨要求將收購的優質蜂蜜拼配蜂蜜小樣以及逍遙的訂貨要求指標,再進行大量蜂蜜的加工生產。


接下來需要對蜂蜜原料進行融化,融化的目的是通過加熱以防止發酵和破壞晶體,延緩蜂蜜結晶。加熱時應不時攪拌使蜂蜜受熱均勻并加快融化;加熱后的蜂蜜溫度應保持再40℃左右,使蜂蜜變成流動狀態,以便能順利通過多道過濾,去除雜質和少量的較大顆粒晶體。再密封裝置中進行加壓過濾,以縮短加熱時間,減少風味損失。


在接下來的真空濃縮時應盡量對蜂蜜的色、香、味影響降低至規定程度。在濃縮時應特別注意蜂蜜受熱后芳香揮發性物質的回收。一般是設置了香味回收裝置,將這些揮發性物質回收再融入成品蜂蜜中,來保持蜂蜜特有的香味。


過濾完成以后就是接下來的冷卻時間,將濃縮后的蜂蜜盡快降低溫度,以避免長時間保持在高溫下而存放的蜂蜜降低質量。為了加快冷卻要對蜂蜜進行強制循環和攪拌冷卻,以使產品保持良好的外觀和內在質量。


然后需要按蜂蜜檢測要求對蜂蜜進行隨機抽樣檢測,檢測結束后需要對原料進行包裝。包裝有多種規格,一般分為大包裝和小包裝兩類,大包裝是用大鐵桶作容器盛裝,鐵桶內涂有符合食品衛生要求的特殊涂料,以避免蜂蜜中所含的酸性物質腐蝕鐵質造成污染;小包裝主要是小型塑料桶,灌裝前容器應進行清洗并嚴格滅菌。在貯存時貯存倉庫時單獨隔開,避免陽光直照和高溫環境,要經常注意干燥通風和防止與異味物質一同存放。


嚴格的加工流程是我們對蜂蜜原料訂購商的負責,產品的品質絕對放心。讓您使用安全放心的蜂蜜原料,生產優質的產品。


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