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蜂蜜抽檢含抗生素 什么樣的蜂蜜才是真蜜

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蜂蜜抽檢含抗生素 什么樣的蜂蜜才是真蜜

發布日期:2017-10-14 作者:華明達 點擊:

每次小長假大家都非常開心,特別是今年中秋和國慶是連在一起的,往年很多人來不及回家過中秋節的人,今年也都準備趕回家過節,過中秋節送禮必不可少,很多兒女選擇送父母保健品、營養品、滋補品等東西,蜂蜜作為平民滋補品物美價廉是很多兒女的選擇之一,但是就是這種簡單的食品都有人動手腳。

  蜂蜜抽檢3批次不合格含抗生素

  蘇省食藥監局發布的信息:揚州寶中寶營養保健品有限公司生產的蜂蜜在抽檢的過程中發現3批次是不合格的,這些都是出現在超市抽檢的情況下。抽檢中發現,500g/瓶的紫云英蜂蜜,氯霉素檢出值為0.45μg/kg。250g/瓶的純蜂蜜,氯霉素檢出值為0.44μg/kg。250g/瓶的洋槐蜜,氯霉素檢出值為0.42μg/kg。而這3個批次產品生產日期都顯示的是2017年4月10日。

蜂蜜原料

  經高郵市市場監管局調查發現揚州寶中寶營養保健品有限公司生產的蜂蜜有紫云英蜂蜜共240瓶,純蜂蜜共生產400瓶,洋槐蜜生產300瓶,而這三款蜂蜜都已經賣出去。高郵市場監管局已責令該企業停止生產該批次食品,并且對問題進行了詳細分析和整改,此后還監督企業開展不合格食品召回工作。該企業主動暫停生產不合格食品,對已銷售不合格食品主動采取召回措施,發出召回通知書。

  蜂蜜為何能檢測出氯霉素?

  1、養蜂地域的環境受到污染

  蜂蜜成品中含氯霉素,主要是因為蜂蜜的源頭存在著安全隱患。攝入微量的氯霉素不會對人造成危害。但是如果長期食用,那么氯霉素會對人的造血系統有副作用。

  2、非法使用禁用獸藥氯霉素

  在農業部235公告中,氯霉素是被列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物,然而很多人在動物飼養時濫用獸藥,蜂農很可能為了防治病蟲害而非法使用禁用獸藥氯霉素,這可能造成氯霉素的帶入。

  上述的事件給人們一個健康提醒,民福康通過了解發現其他市場售賣的蜂蜜并沒有發現不合格的產品,不過卻出現非純蜂蜜的蜂蜜膏在出售。例如:大潤發超市邗江店,售賣的蜂蜜種類非常多,有洋槐蜜、椴樹蜜等,價格大多在每500克30元到100元之間。不過有一種洋槐蜜膏,1.5千克僅30元不到,可以調牛奶、果汁,涂面包。超市導購人員讓記者仔細看下配料表,記者看了后才發現,配料表中有洋槐蜂蜜、果葡糖漿、麥芽糖,原來并非嚴格意義上的純蜂蜜。產品上并沒有標注蜂蜜具體含量。

  我國的食品安全標準規定,蜂蜜一定是沒有添加任何成分的純蜂蜜,凡是凡是經過加工的都被稱為“蜂蜜制品”應在配料表中明示添加物并標明蜂蜜含量。由此可見,此類“蜂蜜膏”并非是純蜂蜜制品。

  那么,怎么挑選真蜂蜜給父母呢?

  1、加水稀釋法辨別真假

  蜂蜜用冷水沖泡后倒入玻璃杯快速搖晃,如果發現液體的上層出現了很多泡沫,而且這些泡沫一直沒有散去,有的甚至可以維持2個小時。而液體部分會顯得特別渾濁,這是由于蜂蜜含有花粉、膠質、蛋白質,而假的蜂蜜泡沫少且容易消退,液體部分也會很清澈。用熱水沖泡后會發現味道香甜帶點酸味,這是因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素,而假蜂蜜只會出現甜味。

加水稀釋法辨別真假

  2、我們可以查看配料表成分辨別真假

  根據國家食品標準規定,蜂蜜真實性的核心是不得添加或混入來自蜂蜜以外的其他物質,包括可食用物質。具體要求是,蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質。如果添加其他礦物、生物或其提取物、分泌物、工業生產物質,不應以蜂蜜或蜜作為產品名稱或名稱主詞。因此,民福康提醒廣大消費者在購買蜂蜜產品的時候一定要注意蜂蜜的含量是多少,特別要留意配料表上標注的成分有哪些,如果只有蜂蜜一種,就是純蜂蜜。

  ?此外,民福康要提醒大家,目前市場上說的“金銀花蜜”、“雪蓮蜜”、“蘋果蜜”等,都是不存在的。蜜蜂一般在18℃以上活動,20℃以上才能采蜜,所以雪蓮花蜜肯定是不能直接采到的。一般的花一次能出幾十斤蜜,蘋果花只能出三四斤,確實達不到商品蜜的產量。而金銀花蜜,很可能是用含苞的花蕾在高濃度蜜中浸泡出來的,雖然也含有花的精華,但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個概念。

  3、看蜂蜜結晶方式也是可以辨別真假的

  因為蜂蜜中含有高量的果糖和葡萄糖,在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下,蜂蜜很容易就會結晶,而假蜜以果糖為主要原料,是不會結晶的。在蜂蜜中,荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高,較易結晶,而龍眼蜜則否,因此,液態蜂蜜可能有真假的問題,而完全結晶的蜂蜜一定是真蜜。


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