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蜂蜜原料廠家帶您了解花蜜和蜂蜜的區別,什么樣才叫成熟蜜

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蜂蜜原料廠家帶您了解花蜜和蜂蜜的區別,什么樣才叫成熟蜜

發布日期:2017-07-25 作者:蜂蜜原料廠家 點擊:

吃水不忘挖井人這句話對于很多人都不陌生,這告訴我們在享受一些事物的時候不要忘記那些為了這些東西努力奮斗的人。蜂蜜我們應該不會感到陌生,很多蜂蜜原料廠家都有自己的蜜源基地,而生產蜂蜜的并不是蜂蜜原料廠家,是那些一群群的勤勞的蜜蜂們,用自己短暫的一生去飛行去采蜜。春夏花開蜂蜜香!蜂蜜是“大自然中不可多得的營養食品”,自古以來,這種由蜜蜂辛苦飛行來采集花蜜釀成的美好食物,總能給人們帶來暖暖的滿足和幸福。

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蜂蜜原料廠家的蜂蜜運輸

越是珍貴的食物,越是來之不易。要收獲一瓶原生態的好蜂蜜,過程遠比您想象的更不容易,不僅蜂農要起早貪黑,勤勞的蜜蜂們更是需要“鞠躬盡瘁”—一只蜜蜂窮其一生所采集的蜂蜜僅有一兩茶匙的量。為了獲得1公斤花蜜,蜜蜂必須在花和蜂箱之間往返300萬次--500萬次之多。這樣多頻次和遠距離的飛行導致了勤勞的小蜜蜂勞累過度而死。


一般人認為“花蜜等于熟蜜”,其實不然。熟蜜成熟時的一道工序是蜜蜂們會把儲有蜂蜜的巢房外側用蜂蠟封住并進行貯藏,這種完全成熟的蜂蜜才是真正的蜂蜜,蜂蜜原料廠家就可以去采集這些成熟蜂蜜,而這種成熟蜂蜜的價值也是很高的。花蜜的糖類主要為蔗糖、葡萄糖和果糖。這些糖類在花蜜中的比例因植物的種類而不同。蜜蜂通常喜愛采含有蔗糖、葡萄糖和果糖均衡成分的花蜜。花蜜是含水分60%~80%的甜液,蜜蜂采集后還要經過反復釀造,不斷扇風蒸發、濃縮,使水分降到20%以下,并由蜜蜂體內所分泌的酵素將花蜜中的蔗糖分解轉化為葡萄糖和果糖,才能變成蜂蜜。


蜂蜜的成分比較復雜。不同來源、不同品種的蜂蜜所含成分不盡相同,即使同一來源或同一品種的蜂蜜,因受各種因素的影響其成分也存在差異。一般情況下,蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖,約占蜂蜜總量的65%-80%;其次是水分,占16%-25%;蔗糖居第三位,不超過10%。


此外,含有少量的麥芽糖與其他二糖、多糖、粗蛋白、礦物質、維生素、酸類、酶類、色素和芳香物質,以及在蜜蜂采集或是蜂蜜原料廠家人工取蜜時混入的花粉、蠟屑等。而且,經過蜜蜂的釀造,蜂蜜含有豐富的活性酶,其中淀粉酶活性值是評定蜂蜜質量的一項重要指標,酶值的高低反映了蜂蜜的新鮮程度及其營養價值,新鮮的蜂蜜具有酶值高、營養價值好的特點。


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